Algumas frutas, como maçã e banana, liberam gás etileno durante o processo de amadurecimento lento e o etileno no ar pode acelerar o processo de amadurecimento. O uso de ozônio no armazenamento refrigerado reage com o etileno e retarda o processo de amadurecimento.
Sistema de ozônio integrado da Chemtronics [IOS] tipo plug & play, fácil de instalar no sistema de tratamento de ar existente de armazenamento refrigerado. A equipe de projeto da Chemtronics pode fazer um projeto adequado para modernizar o sistema de ozônio do ar, em instalações existentes. No caso de depósitos e armazéns, o sistema integrado de ozônio pode ser instalado com sistema de circulação de ar para desempenho máximo.
Ao contrário da luz ultravioleta, em que apenas o ar que entra em contato visível pode ser desinfetado. O ozônio, sendo gás, entra em cada parte dos grãos alimentares armazenados e no gado vivo. O ozônio envolve rapidamente o objeto e mantém um alto grau de desinfecção